縁そば

すばや~

『縁そば』
2020.10.27訪問

外観

浦添市伊祖「縁そば」

銘苅そば跡地に2020年10月22日OEPN!

駐車場

駐車場は店の前、店舗側から詰めてくださいとの表示があります。

内装(座席)

明るい店内。

清潔感ある内装にリフォームされています。

テーブル2名×1、4名×4


カウンター4席

座敷もあります。

メニューは、各種そばと混ぜ麺。
 

 

本日のすば

縁そば【850円】 ジューシー【プラス50円】

澄んだキレイなスープ。
見た目通り、魚介中心の上品でキレイな味。あっさりしているが、鰹と昆布の風味が鮮やか、うま味がしっかりとしていて、相乗効果を成しており、塩味も決まっている。

麺は全粒粉の混合されたオリジナル麺。
切刃10番の平麺。
生麺の強い与那覇製麺所の麺!
生麺独特のプリっとした食感と、
力強い弾力!

三枚肉は大ぶりで非常に柔らかく、生姜風味のサッパリとした味付け。

軟骨ソーキも柔らかく主張しすぎない味付けでスープとマッチ。軟骨はコリトロの食感。

サイドメニュー

ジューシーは、椎茸、人参、カマボコ、豚肉にネギが乗っている。具沢山なのにそばにプラス50円でいただける。出汁のうま味がしっかり染みていて非常に美味しい。

その他

ゆし豆腐、冬瓜、ポテトサラダもついている。

お店の基本情報

住所:浦添市伊祖3-2-20
電話:098-875-5233
営業時間:11:00~15:00
定休日:水曜日

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